?

Log in

No account? Create an account

Как это сделано, как это работает, как это устроено

Самое познавательное сообщество Живого Журнала


Previous Entry Share Flag Next Entry
Как сделать аппарат для изготовления сгущенного молока
кэс синий
aslan wrote in kak_eto_sdelano
Надоело покупать в магазинах суррогаты т. н.,сгущенки. Это нечто отдаленно напоминающее сгущенное молоко и без большой разницы какого производителя. Поднял старые советские ГОСТы и выяснил, что сгущенное молоко должно изготавливаться из цельного натурального молока в вакуумновыпарных аппаратах под небольшим разрежением и температуре не превышающей 60 градусов.

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео


На литр молока добавляется 13 процентов сахара и все (допускается очень небольшое количество консерванта натурального). С вакуумной техникой знаком и пришла идея сделать из доступных комплектующих,без привлечения токарей,сварщиков и прочих спецов легко повторяемую конструкцию.

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

Аппарат представляет собой емкость выпариватель (стеклянная банка с резьбовой стандартной крышкой-2 или 3 литра)

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

Она закрывается крышкой в которой просверлено отверстие на 13 мм.,в которую вставляется штуцер от бескамерной шины

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

Штуцер уплотняется саморезом с пропиленным пазом(для прохода воздуха по телу самореза).И так называемым конденсатором

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

В этом конденсаторе конденсируется водяной пар и в дальнейшем отсасывается водоструйным насосом и сливается в канализацию.Отсасывается со дна конденсатора через трубку соединенную со штуцером через полдюймовую муфту со врученным в нее ершом с ,,папой,,.Крышка конденсатора имеет два отверстия со штуцерами.

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

Конденсатор соединен с выпаривателем вакуумным шлангом(штуцер без трубки).Второй штуцер конденсатора(с муфтой и трубкой) соединяется с водоструйным насосом.У меня есть здесь пост про водоструйный насос из горелки сварочной.Холодная вода вытекающая из насоса охлаждает корпус конденсатора.

Вакуум выпарной аппарат для изготовления в Ð´Ð¾Ð¼Ð°ÑˆÐ½Ð¸Ñ ÑƒÑÐ»Ð¾Ð²Ð¸ÑÑ ÑÐ³ÑƒÑ‰ÐµÐ½Ð½Ð¾Ð³Ð¾ молока по советскому ГОСТу 2903-78 и концентратов соков. ЛайфÑак, Сгущенка, Своими руками, Вакуум, Длиннопост, Рукоделие с процессом, Видео

На 1 литр молока растворяем 125 грамм сахара и выливаем в выпариватель.Ставим его в чашку с водой горячей(открываем не большой проток).Через час примерно процесс завершен(выпарить половину).Интенсивность кипения регулировать протоком горячей воды,или,если подогревать на огне-количеством пламени.Видео всего процесса



Источник

Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Еще раз напомню, что посты теперь можно читать на канале в Телеграме

телеграм3

и как обычно в инстаграме.    Жмите на ссылки, подписывайтесь и комментируйте, если вопросы по делу, я всегда отвечаю.
инста3

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!



promo kak_eto_sdelano march 3, 2015 06:01 47
Buy for 150 tokens
За все время существования сообщества kak_eto_sdelano (с 2011 года) я перечитал более тысячи различных производственных репортажей, как с заводов, так и из мастерских, о различных технических сооружениях и технике, как военной, так и гражданской и спортивной. Сам подготовил и…

  • 1
на резине ничего не конденсируется и не стекает обратно? чисто так, риторический вопрос, чтобы напомнить что выход паров жидкости идёт через "резьбу" самореза.
Или у вас пары тонкой струйкой выстраиваются в "ручеёк" и втягиваются в тонкое отверстие резьбы самореза? не касаясь резины?)))

  • 1