?

Log in

No account? Create an account

Как это сделано, как это работает, как это устроено

Самое познавательное сообщество Живого Журнала


Previous Entry Share Flag Next Entry
Как нужно правильно варить яйца
aslan wrote in kak_eto_sdelano
Для меня довольно долго было загадкой как нужно варить яйца так, чтобы скорлупа отходила легко от белка, и чтобы степень готовности желтка была разной в зависимости от моего желания.

Теперь мне кажется эта проблема разрешилась с появлением доступной любому человеку инструкции в виде двух картинок.
Первое, что нужно запомнить - чтобы белок не прилипал к скорлупе, надо класть яйца в уже кипящую воду - на картинке слева яйца, брошенные в холодную воду, а справа в кипящую:




На этой картинке видно, сколько минут нужно варить яйцо, чтобы получить яйцо разной степени готовности от легко сваренного с жидким желтком, до варианта со сваренным вкрутую яйцом с плотным желтком.
Учтите, что время здесь указано для варианта, когда яйца кладутся в кипящую воду:



У вас есть какие-то подобные лайфхаки? Поделитесь в коментах.

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!


Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках, в ютюбе и инстаграме, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс видео о том, как это сделано, устроено и работает.

Жми на иконку и подписывайся!

- http://kak_eto_sdelano.livejournal.com/
- https://www.facebook.com/kaketosdelano/
https://www.youtube.com/kaketosdelano
- https://vk.com/kaketosdelano
одноклассник.jpg - https://ok.ru/kaketosdelano
tw.png - https://twitter.com/kaketosdelano
inst.png - https://www.instagram.com/kaketosdelano/

Официальный сайт - http://ikaketosdelano.ru/

Мой блог - http://aslan.livejournal.com
Инстаграм - https://www.instagram.com/aslanfoto/
Facebook - https://www.facebook.com/aslanfoto/
Вконтакте - https://vk.com/aslanfoto


Tags:

promo kak_eto_sdelano march 3, 2015 06:01 47
Buy for 150 tokens
За все время существования сообщества kak_eto_sdelano (с 2011 года) я перечитал более тысячи различных производственных репортажей, как с заводов, так и из мастерских, о различных технических сооружениях и технике, как военной, так и гражданской и спортивной. Сам подготовил и…

Это самый крутой и полезный пост за всю историю сообщества :)

два яйца этому столику!

Вы только не обижайтесь но мне как варить яйца еще прабабушка рассказывала и ни когда там не было горячей воды. Еще крайне важным показателям явилось бы хотя бы описание категории варимых в вашей работе яиц. То что для маленького яйца будет за три минуты для большого будет за 11... А уж как они чиститься будут зависит от их срока годности, если они свежие то чиститься они в любом случае плохо, если хотя бы 2-3 недели пролежали они будут чиститься легко. То что у вас написано просто полная ерунда для людей которые дальше таймера в айфоне вообще ничего не видят...

Edited at 2018-05-05 10:52 am (UTC)

Этот текст же недавно публиковался и выяснили, что для того, чтобы скорлупа легко чистилась не нужны картинки. Надо всего лишь после варки на небольшое время оставить яйца в холодной воде.

с картинками интересней...
я люблю книжки с картинками )

Во-первых - баянище. Во-вторых, если яйцо варить с момента закипания больше 7 минут, оно переваривается и желток получает некрасивый серый цвет на границе с белком.

Я приноровился пашот делать, так теперь скорлупа не беспокоит :)

давай рассказывай про ашотапашот

В кипяток бросать - они лопаются!

И в холодную бросать - лопаются. Их надо класть.

Страшный заголовок для ЖЖ...

Если яйцо очень свежее, в какую воду не клади, чиститься будет плохо.

Главная прлблема в том, что не сказано, чьи эти яйца. Плэтому и результаты у всех разные.
А ведь немаловажно уточнить, от какой птицы яйцо!

а, так вы про птичьи!

есть же яйцеварки, а к ним спец.мерный стакан

есть же яйцеварки, а к ним спец. мерный стакан

на нём риски - сколько нужно налить воды на такое-то количество яиц чтобы яйца в итоге получились нужной консистенции.

самый полезный пост

3 мин и без всякой воды

в микроволновке.

Кладу в холодную подсоленную воду. После закипания выключаю и закрываю крышкой. Вытаскиваю через 2 -3 мин - всмятку. Через 5-6 мин в мешочек. Через 15 минут - готовое крутое без тёмного ободка вокруг желтка. Чистится великолепно.
Рекомендую.

Edited at 2018-05-05 01:43 pm (UTC)

умнеки мля
кидать в кипяток - ПОЛОВИНА ТРЕСНЕТ


Для людей с ослабленным зрением есть особый ЖЖ. А ваши проблемы со зрением вызваны, как я вижу, заплывом глаз щеками.

На пару готовлю