?

Log in

No account? Create an account

Как это сделано, как это работает, как это устроено

Самое познавательное сообщество Живого Журнала


Previous Entry Share Next Entry
Как в США выращивают и собирают клюкву
aslan wrote in kak_eto_sdelano
В Нью-Джерси в октябре полным ходом идет сбор урожая клюквы.
Вот написал я эти слова и вспомнилась программа "Время" - "Вести с полей" :))
Между тем задумал я эту серию фотографий год назад, когда впервые увидел, как у нас собирают клюкву.

Harvesting Cranberries in New Jersey © Yuri Lev

Зрелище это поразило меня. Глядя на людей, стоящих по пояс в воде, и сгребающих алую ягоду к транспортеру, я вдруг понял, что тысячу раз проезжал мимо этих полей, и понятия не имел, что на них растет.
В течение следующего года, проезжая мимо, я иногда останавливался и делал снимки на память. Иногда карманной камерой, иногда айфоном, а под конец цифровой зеркалкой.

Как же все происходит?
Если посмотреть на южную, фермерскую часть штата Нью-Джерси с высоты птичьего полета, мы увидим вот такую картину:

Cranberry Fields of New Jersey. Google Maps

Это все поля для выращивания одной-единственной сельскохозяйственной культуры - клюквы.

Многие думают, что клюква растет в воде, на болотах. Это не так! Клюкву выращивают на сухой песчаной почве. Грунт выбирают на глубину около метра и сажают стелющиеся лозы, которые разрастаются и через некоторое время захватывают всю площадь. Интересный факт: стоимость одного гектара клюквенной плантации составляет около 70 тысяч долларов. На снимке ниже мы видим на кромке поля одну из насосных станций.

Cranberry Field © Yuri Lev

В жаркие летние дни включается оросительная система.

Cranberry Field. Irrigation ©Yuri Lev

Вот так выглядит клюква в конце июля.

Cranberry in Mid-July ©Yuri Lev

А так - в октябре.

Cranberry in October  ©Yuri Lev

Осенью плантации заполняются водой. Кусты взбиваются роторным культиватором. В плодах клюквы имеются воздушные камеры, благодаря которым ягода плавает на поверхности. Вдоль берега протягивают широкий желтый рукав, наполненный воздухом, который собирает ягоды вместе. Рабочие, стоя по... (в общем, девушкам по пояс будет :)) в воде, гонят ягоду на ленту транспортера.

Cranberry Harvesting  ©Yuri Lev

На верхнем снимке по центру кадра на заднем плане видно, как на соседнем поле рабочий с культиватором  взбивает ягоду на поверхность. Ниже это можно рассмотреть более крупным планом.

Cranberry Rotary Beater   ©Yuri Lev

Грузовики подъезжают один за одним.

Cranberry Harvesting. Trucks in Line  ©Yuri Lev

Чтобы наполнить кузов доверху, требуется около десяти минут.

Cranberry Harvesting

Клюква - довольно крупная ягода, размером чуть меньше вишни.

Cranberry  ©Yuri Lev

95% урожая клюквы фермеры Нью-Джерси сдают компании Ocean Spray. Всей Америке известно лого этой компании, производящей фруктовые соки и сушеную клюкву.

Ocean Spray Road Sign  ©Yuri Lev

Ocean Spray - большой кооператив, в который входит 600 фермерских хозяйств в шести штатах США , а также в некоторых округах Канады. Кооператив насчитывает более 2000 служащих, не считая сезонных рабочих, которые приезжают на сбор урожая большей частью из Мексики. На снимке внизу - приемная станция компании в Нью-Джерси. Перерабатывающий завод расположен в другом месте.
Кооператив был основан в 1930 году.

Ocean Spray Receiving Station  ©Yuri Lev

А вот в таких домиках располагаются фермерские компании, которые выращивают эту замечательную ягоду.

Pine Island Cranberry Company Main Office  ©Yuri Lev

Несколько интересных фактов.

- Северная Америка является родиной крупноплодной клюквы. Кроме того, еще дв вида ягод, выращиваемых в коммерческом количестве, имеют североамериканское происхождение: крупноплодная черника, растущая на высоких кустах, и виноград сорта конкорд.
- США экспортирует клюкву в Китай.
- Клюква является главной сельскохозяйственной культурой в штатах Нью-Джерси, Массачусетс, Висконсин, Миннесота, Вашингтон,  а также в некоторых округах Канады.
- В одном фунте свежей клюквы содержится примерно 333 ягоды, 3 333 ягоды в одном галлоне сока, 33 333 ягод в стофунтовой бочке.
- некоторые клюквенные плантации существуют более 100 лет, и все еще плодоносят.
- В литровую банку помещается один фунт клюквы (450 г.)

Взят у 5legs в Как в США выращивают и собирают клюкву

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!


Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Жми на иконку и подписывайся!
одноклассник.jpg tw.png inst.png



promo kak_eto_sdelano march 3, 2015 06:01 47
Buy for 150 tokens
За все время существования сообщества kak_eto_sdelano (с 2011 года) я перечитал более тысячи различных производственных репортажей, как с заводов, так и из мастерских, о различных технических сооружениях и технике, как военной, так и гражданской и спортивной. Сам подготовил и…

  • 1
Нормально, лучше чем в лесу варварскими методами собирать. В промышленных масштабах уничтожая экосистему, я не про тех кто просто в лес по грибы-ягоды для себя ходит.

А вот за качество ничего не скажу. Цыплята бройлеры одно - дичь другое. Разные вещи. Подозреваю что та же история и с клюквой. Но не эксперт-диетолог в этом вопросе. Это просто разное, да. А что лучше, что хуже? Не зря же "ножки Буша" в России запрещены к продаже. Кто знает чем они там эти поля поливают и удобряют?

Edited at 2016-04-21 04:45 am (UTC)

"Ничего не скажу" - и после этого на абзац жидко обосрал. Зато патриотично.

Причем тут патриотизм? В любой стране люди ходят на охоту, собирают ягоды и занимаются другими делами.

Про качество получаемой продукции я не могу судить экспертно. Но в любой стране (и в США так же) птица подбитая охотником считается лучше по качеству чем вырощенный на ферме мутант. В какой-то стране иначе всё? В какой? Странно такое слышать - потому как в тех же США охота вообще возведена в культ, всем американцам нравится. Как и рыбалка.

Насколько это мнение справедливо - я судить не берусь. Но оно существует. ВЕЗДЕ.

З.Ы. Если обосрал транскорпов кормящих людей ГМО - извиняюсь... А хотя нет, не извиняюсь.

Edited at 2016-04-21 06:03 am (UTC)

А, очередной борец с мировым капитализмов и ГМО... ну, можно было с этого начать - тогда сразу диагноз стал бы понятен.

Запрет на ввоз ножек и др. сельхозпродукции из США с её качеством никак не связан.

Вы их вероятно не ели

В Москве "ножки Буша" мне давно не попадались. Те, что продавались в 90-е, были вполне обычные на вкус.
После запрета ввоза сельхозпродукции из США пробел был частично закрыт за счет менее качественных товаров, например, из Китая. Плюс снизилось потребление.

> Не зря же "ножки Буша" в России запрещены к продаже.
К качеству этот запрет никакого отношения не имеет.

7 августа 2014 года ввоз всей мясной продукции из США был запрещён из-за российского эмбарго. «Ножки Буша» перестали поставляться в Россию.

Ввоз курятины из США запретили еще в 2010 когда приняли запрет на ввоз мяса птицы обработанного хлором.

И мясо запретили тоже
теперь из сша ввозят в русь "бразильскую" и "автралийскую" говядину
бггг

Ну уже ответили, да. Добавлю что и против шпрот из Латвии Россия ничего не имеет - у России претензии к евростандартам, которые не совпадают с российским ГОСТом. Мин-здрав сказал своё слово. Поставщики прошедшие экспертизу спокойно поставляют продукцию.

З.Ы. Кстати - после вступления Латвии в Евросоюз наркологи офигели - в современной алкогольной продукции допустимы такие концентрации сивушных масел, которые несовместимы с жизнью. При Сталине за такие проделки вообще расстреливали. Естественно для таких продуктов границы закрыты.

А политика - что политика? Ничего личного, просто бизнес.

Ну, наш Минздрав (точнее, Роспотребнадзор) давно превратился в орган, который может в любой момент найти что угодно по велению правительства. Поссорились с Грузией - вино плохое, поссорились с Прибалтикой - шпроты. Так что он не авторитет.

В Атаке продают такую. Ягоды - с вишню. Невкусная, несочная.

Ну так качество - не факт что лучшее. В чем я очень сомневаюсь. Но почему бы и нет? Лучше чем по лесам проходить комбайнами, оставляя после себя пустыню.

Потому и говорю - не могу судить что лучше уверенно.

В России и Белоруссии клюкву так же выращивают.

  • 1