August 25th, 2016

кэс синий
  • aslan

Как в Беларуси делают пармезан

«Настоящий пармезан я попробовала в Италии. Именно тот, который должен быть. Который заворачивают в пергамент, в фольгу, а потом еще ленточку завязывают и все это тебе вручают… Ты понимаешь, что купил сокровище», — говорит начальник сыродельного цеха Пружанского молочного комбината Елена Корсюк.



Тема сыров для нее очень личная.
Елена Николаевна вежливо поправит вас, если вы назовете «дырками» «сырные глазки» в Маасдаме, возмутится, если скажете, что не пробовали «наш сыр Армель с пажитником» или, упаси Господь, обзовете пружанский пармезан «белорусским». «Сыр сварить — то же самое, что картину написать», — философствует женщина.

Collapse )
promo kak_eto_sdelano march 3, 2015 06:01 47
Buy for 150 tokens
За все время существования сообщества kak_eto_sdelano (с 2011 года) я перечитал более тысячи различных производственных репортажей, как с заводов, так и из мастерских, о различных технических сооружениях и технике, как военной, так и гражданской и спортивной. Сам подготовил и…