Как это сделано, как это работает, как это устроено

Самое познавательное сообщество Живого Журнала


Previous Entry Share Next Entry
Как в США выращивают и собирают клюкву
кэс белый
aslan wrote in kak_eto_sdelano
В Нью-Джерси в октябре полным ходом идет сбор урожая клюквы.
Вот написал я эти слова и вспомнилась программа "Время" - "Вести с полей" :))
Между тем задумал я эту серию фотографий год назад, когда впервые увидел, как у нас собирают клюкву.

Harvesting Cranberries in New Jersey © Yuri Lev

Зрелище это поразило меня. Глядя на людей, стоящих по пояс в воде, и сгребающих алую ягоду к транспортеру, я вдруг понял, что тысячу раз проезжал мимо этих полей, и понятия не имел, что на них растет.
В течение следующего года, проезжая мимо, я иногда останавливался и делал снимки на память. Иногда карманной камерой, иногда айфоном, а под конец цифровой зеркалкой.

Как же все происходит?
Если посмотреть на южную, фермерскую часть штата Нью-Джерси с высоты птичьего полета, мы увидим вот такую картину:

Cranberry Fields of New Jersey. Google Maps

Это все поля для выращивания одной-единственной сельскохозяйственной культуры - клюквы.

Многие думают, что клюква растет в воде, на болотах. Это не так! Клюкву выращивают на сухой песчаной почве. Грунт выбирают на глубину около метра и сажают стелющиеся лозы, которые разрастаются и через некоторое время захватывают всю площадь. Интересный факт: стоимость одного гектара клюквенной плантации составляет около 70 тысяч долларов. На снимке ниже мы видим на кромке поля одну из насосных станций.

Cranberry Field © Yuri Lev

В жаркие летние дни включается оросительная система.

Cranberry Field. Irrigation ©Yuri Lev

Вот так выглядит клюква в конце июля.

Cranberry in Mid-July ©Yuri Lev

А так - в октябре.

Cranberry in October  ©Yuri Lev

Осенью плантации заполняются водой. Кусты взбиваются роторным культиватором. В плодах клюквы имеются воздушные камеры, благодаря которым ягода плавает на поверхности. Вдоль берега протягивают широкий желтый рукав, наполненный воздухом, который собирает ягоды вместе. Рабочие, стоя по... (в общем, девушкам по пояс будет :)) в воде, гонят ягоду на ленту транспортера.

Cranberry Harvesting  ©Yuri Lev

На верхнем снимке по центру кадра на заднем плане видно, как на соседнем поле рабочий с культиватором  взбивает ягоду на поверхность. Ниже это можно рассмотреть более крупным планом.

Cranberry Rotary Beater   ©Yuri Lev

Грузовики подъезжают один за одним.

Cranberry Harvesting. Trucks in Line  ©Yuri Lev

Чтобы наполнить кузов доверху, требуется около десяти минут.

Cranberry Harvesting

Клюква - довольно крупная ягода, размером чуть меньше вишни.

Cranberry  ©Yuri Lev

95% урожая клюквы фермеры Нью-Джерси сдают компании Ocean Spray. Всей Америке известно лого этой компании, производящей фруктовые соки и сушеную клюкву.

Ocean Spray Road Sign  ©Yuri Lev

Ocean Spray - большой кооператив, в который входит 600 фермерских хозяйств в шести штатах США , а также в некоторых округах Канады. Кооператив насчитывает более 2000 служащих, не считая сезонных рабочих, которые приезжают на сбор урожая большей частью из Мексики. На снимке внизу - приемная станция компании в Нью-Джерси. Перерабатывающий завод расположен в другом месте.
Кооператив был основан в 1930 году.

Ocean Spray Receiving Station  ©Yuri Lev

А вот в таких домиках располагаются фермерские компании, которые выращивают эту замечательную ягоду.

Pine Island Cranberry Company Main Office  ©Yuri Lev

Несколько интересных фактов.

- Северная Америка является родиной крупноплодной клюквы. Кроме того, еще дв вида ягод, выращиваемых в коммерческом количестве, имеют североамериканское происхождение: крупноплодная черника, растущая на высоких кустах, и виноград сорта конкорд.
- США экспортирует клюкву в Китай.
- Клюква является главной сельскохозяйственной культурой в штатах Нью-Джерси, Массачусетс, Висконсин, Миннесота, Вашингтон,  а также в некоторых округах Канады.
- В одном фунте свежей клюквы содержится примерно 333 ягоды, 3 333 ягоды в одном галлоне сока, 33 333 ягод в стофунтовой бочке.
- некоторые клюквенные плантации существуют более 100 лет, и все еще плодоносят.
- В литровую банку помещается один фунт клюквы (450 г.)

Взят у 5legs в Как в США выращивают и собирают клюкву

Жми на кнопку, чтобы подписаться на "Как это сделано"!


Если у вас есть производство или сервис, о котором вы хотите рассказать нашим читателям, пишите Аслану (shauey@yandex.ru) и мы сделаем самый лучший репортаж, который увидят не только читатели сообщества, но и сайта Как это сделано

Подписывайтесь также на наши группы в фейсбуке, вконтакте, одноклассниках и в гугл+плюс, где будут выкладываться самое интересное из сообщества, плюс материалы, которых нет здесь и видео о том, как устроены вещи в нашем мире.

Жми на иконку и подписывайся!
одноклассник.jpg tw.png inst.png


Subscribe to  kak_eto_sdelano

promo kak_eto_sdelano march 3, 2015 06:01 45
Buy for 150 tokens
За все время существования сообщества kak_eto_sdelano (с 2011 года) я перечитал более тысячи различных производственных репортажей, как с заводов, так и из мастерских, о различных технических сооружениях и технике, как военной, так и гражданской и спортивной. Сам подготовил и…

  • 1
Ничего себе! Никогда бы не подумал

вот никогда бы не подумал, что бывают клюквенные плантации)

Они и чернику на плантациях выращивают, на кустиках почти метр высотой. И она тоже вдвое крупнее нашей :)


Нормально, лучше чем в лесу варварскими методами собирать. В промышленных масштабах уничтожая экосистему, я не про тех кто просто в лес по грибы-ягоды для себя ходит.

А вот за качество ничего не скажу. Цыплята бройлеры одно - дичь другое. Разные вещи. Подозреваю что та же история и с клюквой. Но не эксперт-диетолог в этом вопросе. Это просто разное, да. А что лучше, что хуже? Не зря же "ножки Буша" в России запрещены к продаже. Кто знает чем они там эти поля поливают и удобряют?

Edited at 2016-04-21 04:45 am (UTC)

"Ничего не скажу" - и после этого на абзац жидко обосрал. Зато патриотично.

По моему мнению болотная клюква гораздо полезнее чем крупноплодная.

И вкуснее и сочнее.

У них неправильная клюква, она сладкая :) А наша - раскусил ягодку и пару часов перекошенный ходишь.


Помню из детства

смешную фразу, вроде из Крокодила, про представление американцев о русских:
"По вечерам русские, в алых косоворотках, пьют водку из самовара м играют на балалайках под широкой, развесистой клюквой".
Всегда считал клюкву истинно нашей, а оно вон чо.

Re: Помню из детства

Развесистая клюква - это из Франции. Некий французский турист-журналист написал знатные воспоминания на тему - как он отдыхал от палящего степного солнца в сугробе под развесистым кустом клюквы. Где-то в 18-19 веке еще =) С тех пор мем и прославился =))

Про балалайки и медведей уже потом анекдотов насочиняли.

Edited at 2016-04-21 06:14 am (UTC)

я думал пост про киноиндустрию

В Беларуси вроде точно так собирают. И это очень красиво)

посмотрите по тэгу "клюква", есть и про Беларусь

вспоминаю как ползал по болотам и собирал вручную клюкву ))) а потом еще прокатывал, очищал от мусора )))

Это вы ещё не видели комбайн для ловли куриц :)

О, именно сушеную клюкву от Ocean Spray я сегодня утром клала в тарелку с овсянкой :))
Подозреваю, что крупноплодная черника из того же магазина Costco UK, которую мы периодически покупаем, этого же производителя. Надо в следующий раз обратить внимание.

Кстати, было бы интересно посмотреть как собирают чернику :)

Что значит "кусты взбиваются" ? Как можно взбивать кусты?

это сколько воды нада чтоб эти поля затопить и взбивать клюкву?
нерациональное использование блин...
а сами стонут что воды у них мало, нужно экономить, поливалками и бассейнами пользоваца запрещают. а как клюкву топить - нате, пажалста!

С водой в данных штатах нормально.Это Калифорния плачет....

  • 1
?

Log in

No account? Create an account